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泡菜對我而言，是人生最好最好的享受了。吃泡菜是不拘年齡的，可說是老少咸宜呢！對我而言，所謂的點心，非泡菜莫屬了。一旦沒有了泡菜，我就猶如在「鬼門關」前掙扎呢！
記憶中，小時候，爸爸總是自己親自製作，幾顆高麗菜，加上調味料，就能製出我最愛的泡菜。當然製作過程可不是一句話可說完的。記得有一次我鹽灑得太多了，製出的泡菜可稱上「鹹菜」呢！害得那些泡菜都報銷了，我就掉著眼淚目送它進了垃圾桶。還有一次不知怎樣，那些泡菜的水竟把我的臉都洗了一遍。終於，皇天不負苦心人，經過多次的失敗，上蒼總算讓我成功了，啊！我出運啦！
每當冰箱多了一鍋泡菜，我總是拼了小命的吃它。總是等到老爸前來威脅我得「禁食」了，我才狠心把它放下，猶如親人別離般的難過、失望呢！當然沒人管制時，我就拼命吃了。 一次下來，恐怕吃的數量都多過於我三天的飯菜呢！每次買臭豆腐時，我都會多要點泡菜 。其實心裡更想說：「臭豆腐我不要了，只求你多給點泡菜。」久而久之，每次一買臭豆腐時，老闆有如心電感應般，泡菜都給我特別多呢！
然而現在的加工食品取代了人力。現在我只要到超市，必會買上兩罐泡菜來滿足我的口慾。經過多次的購買，「台式泡菜」是我最愛吃的了。可惜美中不足的是它的價錢貴了些，當然我是不計較價錢的。所以我也有了個綽號是「泡菜王」。哦！千萬別這樣叫我，我可是會不好意思的。
現在只要吃到泡菜，就會回想到它的製作方法，當然越大記憶越不好了，製作方法已有些模糊了。但每次吃到它，眼前就浮現了小時的情景，好溫馨呀！想必我這輩子永遠不可能離開我最愛最愛的－－泡菜。更多分享 https://www.twyaoju.com
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